Студенты НИУ «БелГУ» начали работу над проектами в рамках «Университетской среды»

В новом семестре в рамках «Университетских сред» студенты института фармации, химии и биологии работают над собственными проектами, которые направлены на решение реальных задач. Ребята проводят эксперименты по выделению и анализу биологически активных веществ в напитках (в том числе энергетических) и продуктах питания (изучают содержание каротиноидов в куриных яйцах), чтобы создать усовершенствованную продукцию улучшенного качества с новыми полезными свойствами.

Такой практический опыт решения актуальных научных и прикладных проблем помогает не только закрепить теоретические знания, но и значительно расширить профессиональные навыки.

– Мы привыкли думать, что оранжевый желток более полезен для профилактики возрастных глазных заболеваний, чем слабоокрашенный. Обычно окраску желтка обеспечивают специфические каротиноиды – лютеин и зеаксантин, поэтому в большинстве стран для повышенного содержания этих веществ используют специальные подкормки для птицеводства. В ходе выполнения проекта Софьи Дмитриевой в желтках яиц с яркой окраской был обнаружен другой каротиноид – каптаксантин. Это вещество разрешено для использования в птицеводстве, яйца жёлтые, но не несут важнейшей функции для поддержки здоровья глаз, – прокомментировала научный руководитель одной из команд – доцент кафедры общей химии Людмила Дейнека.

Студенты работают над своими проектами под руководством опытных наставников: профессора кафедры общей химии Виктора Дейнеки, доцентов кафедры общей химии Ирины Блиновой, Людмилы Дейнеки и Елены Олейниц.

– С каждым новым проектом студенты совершенствуют свои познания, учатся мыслить критически, работать в команде и применять современные методы исследований. Именно так формируются специалисты, готовые к вызовам науки и индустрии будущего, – подчеркнула доцент кафедры общей химии, кандидат химических наук Людмила Дейнека.

Защита проектов запанирована на май. Молодые исследователи представят результаты своей работы экспертам.