Студенты-биохимики знакомятся с реальными проектами учёных вуза

Мероприятие «Микробиологический синтез масла какао» прошло в смешанном формате и объединило студентов института фармации, химии и биологии разных курсов. Лекцию провела лекция заведующая кафедрой биотехнологии и микробиологии Ирина Батлуцкая. Она осветила реальный проект кафедры по культивированию дрожжей с целью изучения накопления липидов модифицированным штаммом.

На мероприятии привели примеры того, какие параметры могут учитываться при культивировании, в том числе и в ферментере. Ирина Витальевна также акцентировала внимание слушателей на важности понимания локализации целевого продукта в клетках продуцента (в данном случае липидов) – нужно знать место накопления конкретных липидов, чтобы повышать эффективность работы и в дальнейшем отработать методики извлечения целевого продукта.

– Такие мероприятия помогают студентам погрузиться в практику и понять, что требуется от современного специалиста в сфере химии и микробиологии. На примере уже существующих проектов мы показываем ребятам работу учёных, весь процесс создания продукта, – отметила Ирина Витальевна.