В НИУ «БелГУ» завершился первый этап проекта «Отработка технологии микробиологического синтеза аналога масла какао»

Задачей данного проекта в целом является исследование способности штаммов с различными модификациями накапливать микробиологический жир, обладающий жирнокислотным составом, сопоставимым с маслом какао.

Участвовали и подводили итоги исследований как представители партнёров вуза со стороны ООО «Группа Компаний «Русагро», так и исполнители со стороны университета.

Студенты представили интересные и обстоятельные доклады на темы «Источники питательных веществ при культивировании дрожжей. Анализ расхода компонентов среды», «Анализ прироста биомасса дрожжей при культивировании на среде с глицерином», «Влияние углеродного субстрата на рост дрожжей», «Экстракция липидов из дрожжевой массы и оценка эффективности штаммов».

Формат проведения был смешанный, поэтому студенты кафедры как очно, так и онлайн могли ознакомиться с результатами проекта на данном этапе и оценить возможность участия в следующих этапах и проектах на конкретных примерах студенческих работ.